سیر و کلم برگ مزاجی گرم دارد و با توجه به مواد اولیه آن نظیر گوشت، برنج، لوبیا و روغن حیوانی، بسیار مقوی است و افراد ضعیف به ویژه مبتلا به ضعف توان جنسی می‌توانند از آن بیشتر استفاده کنند.
وحید تفضلی دستیار تخصصی طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی شیراز طرز تهیه پلو سیر و کلم را برای رفع ضعف قوای جنسی و تقویت بدن بیان کرد. به گفته وی نکته جالب در این غذا کاربرد حکیمانه ادویه‌ای نظیر سیر، شوید و زردچوبه کنار اجزای اصلی است که علاوه بر بهبود هضم، باعث رفع عوارض و تقویت اثرات مفید آن می‌شود.
تفضلی ادامه داد: این غذا در صورت مصرف میزان مناسب و با رعایت فاصله سه‌ساعته از زمان خواب می‌تواند باعث بهبود خواب شود و برای شب امتحان، کنکور و … کمک کننده باشد. برای جلوگیری از مضرات آن بهتر است در پخت برنج از ادویه پلویی، گشنیز و شوید استفاده شود. افزودن نمک در حین خیس کردن برنج، لزوجت آن را که عامل ایجاد گرفتگی‌های کبدی و چاقی است، کاهش می‌دهد.
مواد مورد نیاز برای تهیه پلو سیر و کلم برای رفع ناتوانی جنسی
- برنج : ۵۰۰ گرم
- کلم خرد شده : یک عدد
- لوبیا سبز : ۳۰۰ گرم
- روغن مایع : ۲ قاشق سوپ خوری
- پیاز داغ : ۳ قاشق سوپ خوری
- نمک، فلفل، زردچوبه : به میزان لازم
- سیر و شوید : ۵۰۰ گرم
- گوشت گوسفند : ۵۰۰ گرم
- ادویه پلویی : یک قاشق چای خوری
- روغن حیوانی : ۲ قاشق سوپ خوری
- زعفران دم کرده : یک قاشق چای خوری
پلو سیر و کلم
طرز تهیه پلو سیر و کلم برای رفع نا توانی جنسی
پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید.
ادویه را به پیاز داغ اضافه کرده و گوشت را درون آن تفت دهید.
کمی آب درون آن بریزید و بگذارید تا گوشت نیمه پز شود.
کلم خرد شده، لوبیا سبز و سیر و شوید را به ترتیب اضافه کرده و بگذارید تا گوشت و مابقی مخلفات کامل بپزد.
در آخر زعفران را اضافه کنید.
برنج را آبکش کرده و این مایع را مانند پلوهای مخلوط لا به لای برنج ریخته و دم بگذارید.
برای داخل برنج از روغن حیوانی استفاده کنید.